烹饪的艺术(马蒂诺)
原书名:Libro de Arte Coquinaria
原作者:马蒂诺(Maestro Martino)
原语种:意大利语
原书版权:公有领域
本书简介
这本食谱由15世纪意大利名厨马蒂诺(Maestro Martino)编写,曾被翻译成拉丁语、德语、英语和 法语,这本食谱教人们如何制作华丽的菜肴,例如红烧孔雀和活鸟派。马蒂诺是西方世界首位名厨,被尊称为王子厨师。《烹饪的艺术》被认为是意大利美食作品的里程碑,也是对从中世纪到文艺复兴时期意大利饮食转变过程的历史记录。 本书推荐人:@StephanieSays 如果你希望看到自己喜欢的公共版权图书的中译本,欢迎推荐图书选题:http://article.yeeyan.org/view/339265/345338

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StephanieSays 创建于 2013年9月2日 20:40
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