法国大厨
原书名:Le Maitre d’hotel français
原作者:Marie-Antoine Carême
原语种:法语
原书版权:公有领域
本书简介
#友情提醒#:欲加入项目成为译者,请务必提交试译稿。试译稿的质量将作为是否入选的唯一标准。 报名成功后,直接点击图书页面右上方“试译链接”可直接修改并完善试译稿。 或许你不知道,现代西餐一道道上菜的习俗并不悠久,始于Marie-Antoine Carême。这位侍奉过英国、法国、俄国等诸多王公贵族的大厨将他创造的几百道菜谱写入了这本书里。此书不仅是一本详尽的烹任书籍,也让读者得以了解美食背后的生活故事。
作者简介
Marie-Antoine Carême(1784.6.8 – 1833.1.12) ,法国厨师。他出身贫寒,却凭借自己的努力和天分掌握了厨艺。他创造了现代的高档法国料理,强调装饰,将建筑于糕点融合为一体,被称为“厨师之王”。 原文链接:https://play.google.com/books/reader?id=bdo6AAAAcAAJ&printsec=frontcover&output=reader&hl=en&pg=GBS.PP1 试译字数:约300字 推荐者:@修酱


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译者
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